苗栗客家美食-騰龍豐味料理
騰龍溫泉山莊-客家豐味料理主廚彭師傅，擁有三十多年廚藝經驗，專長客家料理，將傳統菜色與私房手藝結合，少去重油、重鹹，料理出美味無負擔的菜色。
要怎樣料理鱘龍魚才不會破壞它的美味與養份 ？彭師傅說要先把魚鱗用80度的熱水川燙一下，因鱘龍魚本身含有大量的膠質成份，所以不可以煮沸太久，否則會破壞成份，這才下去依客人點夠的菜色進行料理。除此之外，彭師傅特別注重食材品質與用料實在 ，食材大都取自在地生鮮與蔬果，這裏特別推薦彭師傅的手路菜-不僅有他拿手的各式鱘龍魚特色料理，還有梅干扣肉、桂筍蹄膀、鰻片扣翅、金沙蝦等都是不可錯過的招牌菜色呦！每桌/10人,價位在$2500~$6000之間，供大家參考。
菜單參考：https://reurl.cc/Xn3qa
【騰龍餐廳營業時間】週一至週日 11:30~14:00、17:00~20:00
歡迎喜愛美食的饕客們事先預約喔！
♨️騰龍溫泉山莊/度假/住宿/美食/泡湯/野趣
☎️03 794 1002
🏠苗栗縣泰安鄉錦水村8鄰橫龍山5號
🅿️備有大型停車場
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